上门送水师傅端：

1. 订单管理：送水师傅可以接收订单及修改订单状态，包括订单分配、完成等操作。

2. 配送管理：送水师傅可以通过定位系统获取订单地址、用户联系方式等信息，方便安排配送。

3. 订单结算：送水师傅可以查看订单结算及已结算的收入情况。

4. 评价管理：送水师傅可以查看用户对自己的评价，及时改进服务。

管理后台：

1. 用户管理：管理用户信息，包括注册信息、订单信息等

2. 员工管理：管理送水师傅的信息，精准控制师傅的资质和服务质量。

3. 服务管理：针对饮水项目内容的设置，包括品种、规格、配送等内容。

4. 订单管理：管理订单信息，包括历史订单、实时订单、当前订单以及订单状态更新等功能。

5. 统计汇总：根据品种、配送范围、员工等方面进行数据报表的分析和汇总，在后台查看各类信息的分布情况、统计数据的分析等。